Carpaccio di carne salada

Carne salada in festa

by / 0 Commenti / 20 ottobre 2015

Arriva il Festival della Carne Salada!

Un fine settimana autunnale interamente dedicato alla cucina dell’Alto Garda e alla Carne Salada, primo piatto tipico a fregiarsi del marchio “De.co.” sul Garda Trentino.

Dal 23 al 25 ottobre a Riva del Garda si alterneranno laboratori, degustazioni, approfondimenti storici e sull’alimentazione, oltre a cene e show cooking con Simone Rugiati e il trentino Cristian Bertol come Special Guests!

Il Villaggio della Carne Salada

Tartare di carne saladaPuoi degustare antiche ricette, rivisitazioni e sperimentazioni attraverso le “vie del gusto” dove incontrerai i cinque produttori marchiati De.Co. con le eccellenze del Garda.

Laboratori per tutti i gusti

Se ti piace mettere “le mani in pasta”, anzi, in carne, ci sono i laboratori per grandi e piccoli in collaborazione con Accademia d’Impresa e Slow Food. Anch’io parteciperò!

Accademia d’Impresa propone corsi di abbinamento carne-vini, creazione di salse non convenzionali e incontro con un’esperta nutrizionista.

Slow Food per i bambini

Le iniziative di Slow Food Vallagarina-Alto Garda saranno dedicate ai più piccoli:

Venerdì 23 ottobre – 16:30 Fagiol-Arte

Laboratorio creativo con i fagioli e gli ingredienti per conservare la carne salada (sale grosso, pepe in grani, ginepro e foglie di alloro) insieme ad altri legumi per la creazione di mosaici colorati.

Domenica 25 ottobre – 16:00 “Disco Soupe”

Creazione di una zuppa di verdure a ritmo di musica. I bambini sceglieranno le verdure che i genitori utilizzeranno per preparare una minestra fatta con verdure di scarto o con piccole imperfezioni, non adatta al commercio ma ottima da consumare.

Cene e dinner show da star

carne salada showA Riva del Garda non si sono fatti mancare nulla! Potrai assistere a due imperdibili appuntamenti con gli chef più famosi della Tv:

  • Sabato 24 ottobre ore 20:00
    • Dinnershow con CRISTIAN BERTOL – Palameeting Riva del Garda
  • Domenica 25 Ottobre ore 11:30
    • Showcooking – SPECIAL GUEST: SIMONE RUGIATI – Palameeting Riva del Garda

Laboratori, degustazioni e show sono su prenotazione. Ricordarti di acquistare il tuo biglietto, puoi farlo anche online.

Se ti stai chiedendo che cos’è la carne salada e sei curioso di assaggiarla ti consiglio di venirmi a trovare! Ti aspetto.

Per altre informazioni vedi: www.gardatrentino.it/Carne-Salada

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