Ristorante Al Forte Alto Nago

Ristorante Al Forte Alto, custode dei sapori

by / 0 Commenti / 11 marzo 2015

Una dimora storica sul Lago di Garda, luci soffuse, piatti da gourmet ed un’ottima compagnia. Non si può chiedere di meglio per una serata fuori a cena. Il Ristorante Al Forte Alto di Nago anche questa volta si conferma una scelta azzeccata. Era un’occasione per me particolarmente importante perché si trattava della prima uscita con il gruppo dei #myAktivGarda bloggers, che di cene e mangiar bene se ne intendono davvero!

Ristorante Al Forte Alto Nago

Ristorante Al Forte Alto Nago – Aperitivo di benvenuto

Abbiamo dato il via con un brindisi, rigorosamente a base di bollicine Trento Doc e un bel tagliere di salumi e formaggi nostrani. Dopo conferenza stampa, trekking nella Valle di Santa Lucia e visita in torrefazione iniziavo ad avere un certo languorino.

I punti di forza? Location storica, eleganza e produzione casalinga

Non descriverò la cena portata per portata, ma vi riporto il menù dicendovi solamente che tutto è fatto in casa, dalla pasta, al pane, perfino i grissini. Essendo un’Osteria Tipica Trentina i prodotti utilizzati sono rigorosamente della zona e di stagione, valorizzati dalle mani sapienti dello Chef Marcello Franceschi, un vero custode dei sapori e generoso padrone di casa. L’atmosfera che si respira in questo antico forte militare è magica e la vista dalle finestre, in realtà feritoie per i cannoni, davvero panoramica.

Ristorante Al Forte Alto Nago

Vini trentini Al Forte Alto

Ora eccovi il menù e la gallery di meravigliose presentazioni dello Chef. Uno spettacolo per gli occhi e per la gola. Inutile dirvi che il tutto è stato accompagnato da ottimi vini trentini e molta attenzione per la presentazione e i particolari.

MENU’ #MYAKTIVGARDA

Rotolino di trota al lardo naturale dellaVal Rendena su spuma di pomodoro fresco e olio di oliva 46° parallelo dell’Agraria di Riva del Garda

Ristorante Al Forte Alto Nago

Carne Salada di cervo su insalatina di sedano, mele e noci con olio extravergine di oliva Laghel 7 biologico – Arco

Pane Casereccio alle molche, alle noci e focaccia alle cipolle

Ristorante Al Forte Alto Nago

Crema di patate e porri con raviolino al Trentingrana, tuorli d’uovo, pepe nero e pancetta croccante

Ristorante Al Forte Alto Nago

Gnocchetti di ricotta e prugne di Dro con vellutata al Casolet della Val di Sole

Ristorante Al Forte Alto Nago

Tagliolini caserecci con dadolata di salmerino al profumo di limone

La fogliolina, che sembra vera, si può mangiare!

Ristorante Al Forte Alto Nago

Carrello di dolci del nostro pasticcere

…quando l’abbiamo visto arrivare stavamo per svenire! Cigni alla panna, strudel di mele, millefoglie con crema chantilly, (…) anche della frutta fresca per digerire.

Ristorante Al Forte Alto Nago

Ristorante Al Forte Alto Nago

E quando si dice che i particolari fanno la differenza…insieme al caffè e alle grappe del Trentino è arrivata una selezione di biscotti e praline fatte in casa.

Ristorante Al Forte Alto Nago

Se vi è venuta fame:

Ristorante Al Forte Alto – Nago (Tn)

Via Castel Penede 26

Tel: 0464-505566

www.alfortealto.it

Lascia il tuo commento

Email (will not be published)